Menu
totaalpartner in business

Uitslag speculaaskeuringen 2016

21 september 2016
(Op de foto's hierboven de winnende gevulde speculaas van Bakkerij Harrie-Jan Loeffen uit Cuijk met en zonder verpakking)

Tijdens de Beko Najaarsdagen organiseerde Beko speculaaskeuringen. Bakkers konden 3 soorten speculaas meebrengen: speculaasjes met amandelen, speculaasjes zonder amandelen en gevulde speculaas. Die speculaas werd beoordeeld door een consumentenpanel en een vakjury.  De vakjury keurde 250 producten ‘blind’ en kreeg de verpakking niet te zien. Echter waren verpakking en presentatie een belangrijk onderdeel bij de beoordeling door de consumentenjury.
Het doel van Beko met de speculaaskeuringen is de kwaliteit van speculaas bij de ambachtelijke bakker te verbeteren en bakkers ‘tools’ te geven zich als ambachtsman te profileren.

Winnaars 2016
Men moest minimaal een 7 halen om in aanmerking te komen voor een provincietitel. En de bakker met het hoogste cijfer van alle ingeleverde speculaasproducten mag een jaar lang communiceren dat hij de beste speculaas van Nederland maakt. De gevulde speculaas van Bakkerij Harrie-Jan Loeffen uit Cijk werd als de beste van de provincie Noord-Brabant beoordeeld. Daarmee behaalden zij ook het hoogste cijfer van alle categorieën en dus mag Loeffen het komend jaar communiceren dat zij de beste speculaas van Nederland maken.

Uitslag speculaaskeuring 2016

Groningen:
Speculaasjes zonder amandelen: Van Esch – Zevenhuizen
Amandelspeculaasjes: Haafs – Haaren
Gevulde speculaas: niet toegekend
Friesland:
Speculaasjes zonder amandelen: Olmenes - Appelscha
Amandelspeculaasjes: Boonstra – De Knipe
Gevulde speculaas: Kruiper – Wolvega
Drenthe:
Speculaasjes zonder amandelen: Bakken met Plaizier - Hoogeveen
Amandelspeculaasjes: Bakken met Plaizier - Hoogeveen
Gevulde speculaas: Sieben – Schoonebeek
Overijssel:
Speculaasjes zonder amandelen: Koopmans - Tubbergen
Amandelspeculaasjes: Van der Most - Lemelerveld
Gevulde speculaas: Schrijer – IJsselmuiden
Utrecht:
Speculaasjes zonder amandelen: Van der Woerd - Doorn
Amandelspeculaasjes: Akkermans - Vleuten
Gevulde speculaas: Van der Woerd – Doorn
Gelderland:
Speculaasjes zonder amandelen: Duin - Tiel
Amandelspeculaasjes: Strik - Malden
Gevulde speculaas: Strik – Malden
Noord-Holland:
Speculaasjes zonder amandelen: Goemans - Heemskerk
Amandelspeculaasjes: Out – Ouderkerk a/d Amstel
Gevulde speculaas: Van Ewijk – Velserbroek
Zuid-Holland:
Speculaasjes zonder amandelen: Prins - Alblasserdam
Amandelspeculaasjes: Prins - Alblasserdam
Gevulde speculaas: Van der Eijk - Haastrecht
Zeeland:
Speculaasjes zonder amandelen: Van Meijel - Clinge
Amandelspeculaasjes: Filius - Yerseke
Gevulde speculaas: Van der Maas – St. Annaland
Noord-Brabant:
Speculaasjes zonder amandelen: Loeffen - Cuijk
Amandelspeculaasjes: Van de Mortel - Someren
Gevulde speculaas: Loeffen – Cuijk
Limburg:
Speculaasjes zonder amandelen: van Betteraij - Reuver
Amandelspeculaasjes: Mestrom - Born
Gevulde speculaas: Cardinaals - Geleen

Ook interessant om te lezen